Arbeitsproben:

Monika Herbst, freie Journalistin

Mountainbiken in Dänemark: durch Wald und Dünen

DuMont-Reiseverlag, Buch: Waldwunder


Langlaufen im Harz: Frau Holle lässt die Muskeln spielen

DuMont-Reiseverlag, Buch: Waldwunder


Kommt, wir retten die Welt!

BRIGITTE

Foto: Pixabay
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Egal, ob wir eine Packung Milch kaufen, in den Urlaub fahren oder das alte Bügeleisen entsorgen: Unbewusst treffen wir dabei jedes Mal weitreichende Entscheidungen. Je bewusster wir das tun, desto besser für uns alle. Hier kommen ein paar kleine, feine Tipps. 

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Weniger ist Trend

Schrot & Korn

Foto: Verena Meier
Foto: Verena Meier

Weniger Kleidung besitzen und endlich etwas zum Anziehen haben - klingt paradox, funktioniert aber, wenn man seinen eigenen Stil gefunden hat. Ein Selbstversuch. 

 

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Food: Wegwerfen ist keine Option

Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung

Foto: AT Verlag, Sylvan Müller
Foto: AT Verlag, Sylvan Müller

Pascal Haag hat sieben Jahre im "Hiltl" in Zürich gearbeitet, dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt. Er war dort unter anderem Rezeptentwickler. Aber die Aufgabe, welche die Schweizer Food-Journalistin Esther Kern ihm gestellt hat, brachte auch den Gemüseprofi ins Schwitzen: Er sollte Rezepte aus Zutaten entwickeln, die wir normalerweise wegwerfen - Karottengrün, Radieschenblätter, Kohlstrünke, Bananenschalen oder Acovadokerne. ...

 

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Mode: Hanf-Kleidung ist ökologisch? Nicht wirklich...

Schrot & Korn

Foto: Pixabay
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Wer sich mit Hanf beschäftigt, fragt sich schnell, warum diese Wunderpflanze nicht längst die Welt erobert hat. Nicht, um damit Joints zu drehen, sondern um Shirts oder Hosen daraus zu fertigen. Allein die Geschichte der Hanffaser ist legendär: Die erste Levis-Jeans wurde nämlich nicht, wie viele glauben, aus Baumwolle hergestellt, sondern aus Hanf ... 

 

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Ernährung: Wie teuer ist mein Essen?

Ö - wir mögens öko

Foto: Pixabay
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Es gab eine Zeit, da fühlte sich Kristin Woltmann, 31, ausgebrannt. Die Marketing-Managerin jonglierte mit Terminen im Job, wuppte ein Fernstudium – und ihr Körper blieb auf der Strecke. Daraus hat sie vor fünf Jahren Konsequenzen gezogen und ihre Gesundheit auf der Prioritäten-Liste nach oben gesetzt ...

 

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Ernährung: Kekse können beim Abnehmen helfen

Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung

Foto: Pixabay
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Der Weg zum Traumkörper führt über einen Teller Kekse, davon ist der Berliner Hausarzt Dr. Carsten Lekutat überzeugt. Er will die Menschen dazu bringen, gesünder und glücklicher zu leben ...

 

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Reise: Braunschweigs schönste Plätze im Grünen

Merian

Prinzenpark und Wochenmarkt: Am besten gehen Sie donnerstags in den Prinzenpark, der mit vollem Namen Prinz-Albrecht-Parkt heißt. Dann können Sie sich vorher auf dem schönen Wochenmarkt zwischen Prinzenpark und Stadtpark ein Picknick aus Brot, Schinken, Käse, Obst und Gemüse holen ...


Reise: Schierke - der einst gefragteste Wintersportort Deutschlands erwacht aus dem Dornröschenschlaf

Hamburger Abendblatt

Schierke, Harz

 

Das einstige Nobelhotel ist heute ein "vergessener Ort". Seit über einem Jahrhundert thront es auf seinem erhöhten Platz am Eingang von Schierke im Harz. Auf alten Postkarten sieht man noch die zahlreichen Türmchen und großen Veranden, die den riesigen, idyllisch zwischen Bäumen gelegenen Gebäudekomplex schmücken ...

 

 

 


Ernährung: Intervall-Fasten hilft beim Abnehmen

Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung

Foto: Pixabay
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Früher hieß es, Fasten sei nicht zum Abnehmen geeignet. Doch der neueste Trend unter den Diätkuren heißt Intervall-Fasten - und stellt unsere Wissen über das Abnehmen ziemlich auf den Kopf. Interview mit Professorin Annette Schürmann vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung. 

 

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Fitness: Taugen Blogger als Vorbilder?

Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung

Foto: Verena Meier
Foto: Verena Meier

"Die Stille auf der Straße oder im Wald ist absolut magisch. Niemand ist da draußen. Ihr seid vollkommen mit euch allein. Und das gleichmäßige Geräusch des Regens treibe euch voran ..." Wenn Bloggerin Kristin Woltmann, 30, den Motivations-Turbo zündet, möchte man am liebsten sofort loslaufen - egal, wie schlecht das Wetter gerade ist. 

 

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